SKRIPSI Jurusan Kimia - Fakultas MIPA UM, 2017

Ukuran Huruf:  Kecil  Sedang  Besar

Isolasi, Identifikasi, dan Uji Aktifitas Senyawa Flavonoid dalam Mesokarp Semangka (Citrullus lannatus Thunb.) Sebagai Inhibitor Lipase Pankreas

Rike Elvira

Abstrak


Isolasi, Identifikasi, dan Uji Aktifitas Senyawa Flavonoid dalam Mesokarp Semangka (Citrullus lannatus Thunb.) Sebagai Inhibitor Lipase Pankreas Rike Elvira, Subandi, dan Tatas H.P. Brotosudarmo Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Malang Email: rikeelvira9@gmail.com

ABSTRACT

 Obesity is a condition which the quantity of body fat tissue weight compared with the total is greater than normal. Mesocarp watermelon contains several secondary metabolites that function as  pancreatic lipase inhibitor, one of which is a flavonoid compound. In search of flavonoid compound active as a pancreatic lipase inhibitor, mesocarp watermelon is macerated using methanol, continued isolation with Thin Layer Chromatography (TLC) Prep, phytochemical test flavonoids compounds, and the activity test pancreatic lipase. The results showed that there are four flavonoid isolates active as pancreatic lipase inhibitor is the first isolate, fifth isolate, sixth isolates and seventh isolates. At the same mass as Orlistat, the first isolates has the power of inhibition of 17.25 times; 56.57 times (fifth isolate); 75.84 times (sixth isolate); and 227.60 times (seventh isolate) more powerful than Orlistat. Based on the spectrum of UV-Vis and FT-IR, the four isolates the active flavonoids as a natural inhibitor of pancreatic, especially the first isolate, indicate has structure similar with flavanol compounds, namely catechin.

Keyword: flavonoid compound, inhibitor lipase, mesocarp watermelon, Orlistat

ABSTRAK

Obesitas adalah suatu keadaan di mana kuantitas jaringan lemak tubuh dibanding dengan berat badan total lebih besar dari keadaan normalnya. Pada mesokarp semangka mengandung beberapa senyawa metabolit sekunder yang berfungsi sebagai inhibitor lipase pankreas, salah satunya adalah senyawa flavonoid. Dalam mendapatkan senyawa golongan flavonoid yang aktif sebagai inhibitor lipase pankreas, mesokarp semangka dimaserasi menggunakan metanol, dilanjutkan mengisolasi dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) Preparatif, uji fitokimia senyawa flavonoid, dan uji aktivitas lipase pankreas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat empat isolat flavonoid yang aktif sebagai inhibitor lipase pankreas yaitu isolat pertama, kelima, keenam, dan ketujuh. Pada massa yang sama dengan Orlistat, maka isolat pertama mempunyai daya inhibisi sebesar 17,25 kali; 56,57 kali (isolat kelima), 75,84 kali (isolat keenam) dan 227,60 (isolat ketujuh) kali lebih kuat dibandingkan Orlistat. Berdasarkan spektrum UV-Vis dan FT-IR, keempat isolat flavonoid yang aktif sebagai inhibitor alami pankreas, terutama isolat pertama, diduga mempunyai struktur yang mirip dengan senyawa flavanol yaitu katekin.

Kata Kunci: inhibitor lipase, mesokarp semangka, Orlistat, senyawa flavonoid