SKRIPSI Jurusan Ekonomi Pembangunan - Fakultas Ekonomi UM, 2019

Ukuran Huruf:  Kecil  Sedang  Besar

Studi Kelayakan Sentra Industri Brem sebagai Kawasan Kampung Ekowisata di Desa Kaliabu Kecamatan Mejayan Kabupaten Madiun

Haryuni Candra Kartika

Abstrak


Sektor industri menjadi peranan yang penting dalam perekonomian di Indonesia. Salah satu yang termasuk dalam sektor industri adalah industri pangan dan pengolahan. Sub sektor industri pangan dan pengolahan di Indonesia menjadi kontributor terbesar terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) Nasional. Kabupaten Madiun memiliki potensi dalam pengembangan industri, karena sektor industri di Kabupaten Madiun tercatat dapat menyerap tenaga kerja sekitar 8.000 tenaga kerja dengan nilai produksi Rp. 65.000.000.000 per tahunnya. Salah satu industri pengolahan yang dapat dikembangkan di Kabupaten Madiun adalah industri brem yang menjadi makanan khas Kota Madiun. Namun, banyak permasalahan yang di hadapi oleh pengusaha brem yaitu bahan baku dan pemasaran produk. Selain bahan baku yang semakin mahal, banyak pengusaha brem yang hanya dapat memproduksi namun tidak dapat memasarkan sendiri hasil produksinya. Maka dari itu, perlu adanya pengembangan yang dapat menjadikan industri brem sebagai daya tarik konsumen. Sentra industri brem di Desa Kaliabu berpotensi untuk dikembangkan menjadi Ekowisata. Ekowisata tidak hanya sebagai kelestarian sumber daya alam, namun juga dapat mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat secara regional maupun lokal, dan untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan sentra industri brem apabila dikembangkan menjadi kawasan kampung ekowisata di Desa Kaliabu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu mixed methods atau penelitian campuran/kombinasi. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini diperoleh melalui metode survey, metode observasi langsung, wawancara mendalam, metode kepustakan, dan metode dokumentasi. Informan dalam penelitian ini berasal dari sekretaris Desa Kaliabu, pengusaha brem, dan Kepala Dusun Gondang. Langkah-langkah dalam menganalisis data yaitu tahap pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sentra industri brem di Desa Kaliabu layak untuk dikembangkan menjadi kawasan kampung ekowisata, yang ditinjau dari 4 aspek studi kelayakan industri brem, yaitu aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen, dan aspek finansial dapat dinyatakan layak. Meskipun dari keempat aspek tersebut terdapat 3 aspek yang kurang maksimal, namun masih dapat dikatakan layak untuk dikembangkan. Hal ini didukung dengan perhitungan B-C

Ratio dari aspek finansial yang menunjukkan bahwa dalam jangka waktu 5 tahun home industry brem di Desa Kaliabu tetap mendapatkan keuntunggan. sehingga sentra industri brem layak untuk dikembangkan. Pengembangan home industry brem dapat dijadikan ekowisata karena di Desa Kaliabu juga mempunyai potensi alam yang dapat mendukung sentra industri brem untuk dijadikan sebagai vi kawasan kampung ekowisata. Apabila sentra industri brem ini berkembang otomatis akan mendukung lokasi yang berpotensi sebagai kawasan kampung ekowisata, yang berimbas pada pengenalan bahwa Desa Kaliabu merupakan satusatunya daerah yang sangat terkenal dengan potensi home industry brem di Kota Madiun.