2011

Daftar isi

Item

Sifat Organoleptik Dendeng Ikan Bandeng dengan Penambahan Jantung Pisang. Abstrak
onni cahyani
Sifat Organoleptik Permen Jelly dengan Perbandingan Air dan Susu Kambing yang Berbeda Abstrak
Rika Ayu Kurniasari
Uji Organoleptik Nugget Udang dengan Bahan Perekat Pati Umbi Ganyong dalam jumlah yang Berbeda Abstrak
Reny Puspita Sari
Sifat Organoleptik Mi Basah Subtitusi Tepung Labu Kuning Dalam Jumlah Yang Berbeda. Abstrak
dian putri mandjasari
Inovasi Wingko Berbahan Dasar Tepung Gadung Abstrak
Erni Gustami
INOVASI PRODUK CRACKERS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GARUT Abstrak
DEWI RAFIKA
SIFAT ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN TENGIRI MENGGUNAKAN PEREKAT TAPIOKA DAN TEPUNG GADUNG DENGAN PERBANDINGAN YANG BERBEDA Abstrak
Yustina Sri Asih
SIFAT ORGANOLEPTIK NOODLE SNACK YANG DISUBTITUSI TEPUNG SINGKONG Abstrak
NURUL FARIDA
SIFAT ORGANOLEPTIK BUBUR TALAS INSTAN DENGAN LAMA PEREBUSAN TALAS YANG BERBEDA Abstrak
DEVI ARINDA WIJAYANTI
KARAKTERISTIK DAN PRESTASI BELAJAR MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA ANGKATAN 2007-2009 JALUR PMDK, SPMB, DAN SPMK Abstrak
Hityas Windi Harto
Sifat Organoleptik Cake Substitusi Tepung Bekatul dengan Persentase yang Berbeda Abstrak
Fessani Daniar Prasisti
Sifat Organoleptik Soyghurt dengan Lama Fermentasi yang Berbeda pada Suhu Ruang Abstrak
Fatkurohman Septianto Prasetyo
SIFAT ORGANOLEPTIK BISKUIT SUBTITUSI PATI GANYONG DENGAN PERSENTASE YANG BERBEDA Abstrak
AFFANDI .
SIFAT ORGANOLEPTIK KUE SEMPRONG SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR DENGAN PERSENTASE YANG BERBEDA Abstrak
DEVY SILVIANINGRUM
Sifat Organoleptik Permen Jelly Dengan Menggunakan Jenis apel (Mallus Sylvestri,Mill) Lokal Yang Berbeda Abstrak
Riya Purnamasari
INOVASI BLONDIES KUKUS BERBAHAN DASAR TEPUNG LABU KUNING Abstrak
HILVINA SEKAR SARI
Uji Organoleptik Yoghurt Ubi Jalar Ungu (ipomea Batatas) dengan Penggunaan Susu Skim Dalam Jumlah Yang Berbeda Abstrak
Ayu Gayatri
Pengolahan Manisan Buah Kering Berbahan Dasar Buah Murbei Abstrak
eka styananda ayu putria
Pengolahan Danish Pastry dengan Substitusi Tepung Labu Kuning Abstrak
rosi indrianingtiyas
PEMANFAATAN KOMODITAS APEL (Malus Sylvestris Mill Famili Rosaceae) UNTUK BAHAN DASAR PEMBUATAN SALE APEL DENGAN PROSES PENGASAPAN Abstrak
Devi Indriani
PEMBUATAN CHUTNEY BERBAHAN DASAR BUAH SIRSAK Abstrak
Rustiani Dwi Utari
PEMANFAATAN BUAH NANAS (Ananas comocus) DAN SAWI HIJAU (Brassica rapa var. parachinensis L.) PADA PEMBUATAN PERMEN JELLY Abstrak
Repita Nuragsi Pandanwangi
SUBTITUSI TEPUNG BAYAM MERAH DALAM PEMBUATAN PASTAFARFALLE Abstrak
Amelia Kartika Sari
Pembuatan Donat Subtitusi Kentang Dengan Tepung Labu Kuning Abstrak
Tiara Dwi Ratna Pratiwi
Pengolahan Buah Pepino Sebagai Bahan Perasa Dalam Pembuatan Yoghurt Pepino. Abstrak
Wahyu Dwi Hartanto
Pembuatan Roti Tawar Dengan Penambahan Tepung Daun Kelor Sebagai Pewarna Dan Meningkatkan Nilai Gizi Abstrak
Ria Aprilia Sari
Bakpao dengan Penambahan Tepung Wortel Abstrak
aizatul khumairah
PENGOLAHAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI Abstrak
Elis Julaykha
PENGOLAHAN BUAH NANGKA SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN NATA Abstrak
HELPI SANAK IZATI
PEMBUATAN TORTILLA BERBAHAN DASAR LABU KUNING Abstrak
Dwi Lulut Nur Fatima
Sifat Organoleptik cake dengan substitusi Tepung Ampas tahu Abstrak
Fatmawati Qomariyah
INOVASI PRODUK SEREAL DENGAN SUBTITUSI TEPUNG LABU KUNING Abstrak
sya'idatuz zaqiyah
Pembuatan Burger Bun dari Tepung Ubi Jalar Abstrak
Rika Frismania
Purple Yam Sagnarelli yang Disubtitusi Tepung Uwi Ungu dengan Persentase Berbeda Abstrak
Batsyeba Festi Maharani
Pembuatan Pempek Ikan Tenggiri Subtitusi Tepung Pisang Kepok Abstrak
Novita sari
Pengolahan Wortel Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Nata Abstrak
risma kartikasari
Pengolahan Wortel Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Nata. Abstrak
risma kartikasari
Brownies Kukus Tepung Sukun Abstrak
Gokmaria Lingga
Pengolahan Siomay dengan Penambahan Tepung Sukun pada Kulit dan Subtitusi Tepung Sukun pada Isi Abstrak
Siti Muslikah
Pengolahan Dough Pumpkin Pizza Subtitusi Tepung Labu Kuning Abstrak
Mamluatul Husnah
Sifat Organoleptik Pengganti Bahan Isi Bakpia Kacang Hijau dengan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas) dengan Jumlah Persentase yang Berbeda Abstrak
sa'idatur rofi'ah
PENGOLAHAN BUAH BELIMBING MANIS SEBAGAI BAHAN DASAR Abstrak
Andrias kris wanti
pembuatan es puter berbahan dasar aneka sayuran Abstrak
nurul kumala dewi
Pengolahan Paprika Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Manisan kering Abstrak
Akbarul Rafi'ud Darajat
Pembuatan Cheese Puff Pastry Dengan Penambahan epung Daun Katuk. Abstrak
sara puri arlita
Sifat Organoleptik Abon Ikan Substitusi Jantung Pisang Abstrak
Rizky Amalia Dewi
SIFAT ORGANOLEPTIK KUE TAMBANG DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR Abstrak
Anita Rury Meisari
Karakteristik Pembentukan Gel Berbahan Dasar Pati Ganyong Abstrak
Anisa Rahmawati
Pengolahan Paprika Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Manisan Kering Abstrak
Akbarul Rafi'ud Darajat
PEMANFAATAN DAUN KATUK SEBAGAI INGREDIENT FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN BISKUIT Abstrak
Dwi Astuti Ameliawati
PENGGUNAAN BAYAM MERAH SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN DALAM PEMBUATAN BISKUIT Abstrak
Windriati Pindasti
PEMBUATAN COOKIES LIDAH KUCING DENGAN SUBTITUSI TEPUNG LABU KUNING Abstrak
Mima Maulidia Kusuma Wardani
PEMBUATAN MI KERING SUBSTITUSI PATI BENGKUANG Abstrak
Wahyu Sapti Puspitosari
SIFAT ORGANOLEPTIK MI BASAH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING DENGAN JUMLAH YANG BERBEDA Abstrak
Wari Defiana