Skripsi Jurusan Tata Boga - Fakultas Teknik UM, 2013

Ukuran Huruf:  Kecil  Sedang  Besar

PELAKSANAAN PROGRAM MATA PELAJARAN PRODUKTIF JASA BOGA PADA KELAS X DI SMK KARTIKA IV-1 MALANG

shinta wulandari

Abstrak


ABSTRAK

 

ABSTRAK:Terdapat tiga komponen penting dalam pembelajaran Jasa Boga  di SMK yaitu(l)  perencanaan  pembelajaran,  (2)  pelaksanaan  pembelajaran,  dan  (3)  evaluasipembelajaran. Pelaksanaan komponen-komponen pembelajaran tersebut sangat dipengaruhioleh  faktor  guru/instruktur  sebagai  pelaksana  pembelajaran    Disamping  itu  pelaksanaanpembelajaran  praktik  juga  terkait  dengan  kelengkapan  sarana  dan  prasarana.  Berdasarkananalisis data yang digunakan penelitian ini tergolong penelitian deskriptif kuantitatif, yaitu,jenis penelitian yang menggunakan rancangan penelitian berdasarkan prosedur statistik ataudengan  cara  lain  dari  kualifikasi  untuk  mengukur  variabel  penelitiannya.  Sub  variabeldalam penelitian  ini adalah 1) program mata pelajaran produktif, 2) pelaksanaan programmata  pelajaran  produktif,  3)  hasil  belajar  mata  pelajaran  produktif,  4)  hambatan  yangdialami dalam proses pembelajaran.